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Actividades entre las hileras

La idea de este programa vivir la experiencia de trabajar codo a codo con aquellos que brindan su generoso trabajo y son parte fundamental de la magia encerrada en cada botella de vino.

Una experiencia terrenal pero cerca del cielo, en el corazón de Los Andes en la cual el visitante tendrá la oportunidad de compartir y descubrir de cerca los detalles del cuidado del viñedo en cada etapa productiva, partiendo desde la poda invernal pasando por el desbrote y deshoje de primavera, el raleo estival hasta llegar a la tan ansiada cosecha.

Raleo estival: Tímidamente aparecen los racimos y nos anuncian la próxima cosecha… pero antes, la vid nos permite disminuir cuidadosamente la producción de los frutos para que la planta concentre sus componentes nutritivos en pocos racimos y así podamos obtener vinos más complejos y estructurados. Época del año apta para la realización de esta actividad: enero

Cosechando ilusiones: Un nuevo año nos permite encontrarnos con el resultado vivo de la cosecha… La vid entrega su fruto naciente del esfuerzo, la dedicación, la espera paciente y el trabajo continuo… Los invitamos a sumarse al desafío de descubrir esta increíble y asombrosa transformación que afirma que el vino nace en el viñedo y crece en la bodega. Época del año apta para la realización de la actividad: desde febrero hasta abril

Poda invernal: La poda invernal comprende una parte muy importante en la preparación del viñedo para la próxima cosecha. Es esta actividad, la que permitirá a nuestras viñas producir una cantidad equilibrada de fruto, de acuerdo al estilo de vino que queremos elaborar y de acuerdo a la capacidad productiva de la planta. Época del año apta para la realización de la actividad: junio – julio

Desbrote de primavera: A mediados de setiembre las primeras hojas comienzan a asomar y se divisan rasgos de la pronta brotación, proponemos descubrir en esta actividad la capacidad de transformar la productividad de nuestras vides reduciendo brotes y aumentando así su vigor. Época del año apta para la realización de esta actividad: octubre

Deshoje estival: La etapa de brotación finaliza y la vid nos permite mejorar la exposición de sus racimos a la luz solar, los invitamos entonces a extraer hojas para suministrarle mayor iluminación y optimizar la circulación de aire entre los racimos,esperando de esta manera una maduración más uniforme de los frutos. Época del año apta para la realización de esta actividad

El programa incluye:
Desayuno de bienvenida con mates y delicias mendocinas,
Equipo necesario para realizar la actividad en el viñedo
Visita por las instalaciones de la bodega y recorrido por el proceso productivo del vino.
Tabla con productos regionales.

Opciones de Bodegas:
Norton
Familia Zuccardi
López
Tapiz